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秋の食卓だね~♪

昨日042.gif『もしや風邪?』と思った喉の違和感も早めのケア~で朝起きてみるとすっかり元気066.gif♪大丈夫でした~。

でも...油断は禁物です029.gif職場では相変わらず咳がゴホゴホとあちこちで出ていますから...。

そろそろ大学生の長男君の長~い(長過ぎ...)夏休みもそろそろ終わりに近づき、明後日には愛知に戻るとの事。

今日の夕食は006.gif長男君から『自分では作らない煮魚か魚の照り焼き』が食べたいとの要望がありまして、ブリの照り焼きに043.gifしました~。

実は...私、魚系の生臭さが大の苦手で味見が出来ないのです042.gif

お刺身系は18歳の頃~友人に連れて行ってもらったお鮨屋さんで息を止めて流し込むように頂いたのが最後...それから口にしていません042.gif

淡白な焼き白身魚や、イカ、ホタテ、カニ類は食べれる(たまにダメなのもあるけど)のですが、゛俺は魚だ~っ゛て主張している系のものは一切ダメ...なのです。


そんな私の強い~味方は蒲焼のタレ049.gif
これを使うと049.gif味見しないで失敗なしの美味しいぶりの照り焼きを作れちゃうんです。

①ブリに熱湯をサッとかけ生臭さを飛ばしておき~
おなべに蒲焼のタレたっぷり(今日はぶり6切れに100cc程だったかな)とお水(タレと同量程)と生姜と唐辛子(今日は一本)を煮立てたものに①のブリを並べ落し蓋をして中火で煮、煮詰まってきたらタレを掛けながら煮汁が無くなるまで煮詰めたら完成で~す(あれば長ネギも入れたりします。)
※大雑把な私だから材料は全ていつも適当な量だけど毎回『旨い』と言われてます。


今日も家族からめちゃ旨い049.gifとお褒めの言葉を頂いて大満足~♪。

私よりは大丈夫ですが...やはり生臭い魚系は苦手の旦那様からも『これなら食べれる~』と言っておりました。

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↑ブリの照り焼きの他に049.gif長男君の大好きな湯豆腐も作りました~。
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by teana-aroma | 2009-09-15 22:29 | 料理 | Trackback | Comments(0)

JHAS 認定校 【ティアナ】 の アロマセラピスト ゛ りえるぅ゛の ハートフルアロマライフを綴ります♪


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