沖縄料理~♪
2013年 08月 05日
そして、父の勤務する会社のフェンスになっていると言う、ゴーヤを父がたくさん収穫してきて!!
今日の夕食は沖縄料理だ~
ゴーヤはチャンプルと、先日、タイヨウコーヒーさんのサラダについてきたゴーヤの浅漬け?をちょっと真似して作ってみました。
タイヨウコーヒーさんのは生のゴーヤだったような?私は大丈夫だけれど、家族には苦味を抜くように、茹でて、氷水浸してしゃきっとさせた後、出汁粉と塩で軽く揉み、みょうがと、青じそ、おかかをまぶして浅漬け風にしてみました。
これが以外と大好評~♪野菜嫌いの父もつまみに食べていました。